不一定。
奶茶在变质后，不仅会失去原有的营养价值和食用口感，还会产生出大量对人体健康有害的物质，而这样的奶茶要是继续喝的话，很容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧等食物中毒的症状。
但由于每个人的身体状况、饮用量不一样，所以会出现什么症状也是完全因人而异的，有些人可能出现了很多症状，但有些人可能什么症状都没有，因此奶茶变质喝了不一定会发烧。